Пароконвектомат газовый Fagor HGV 10/21 Evolution

Пароконвектомат Fagor HGV 10/21 Evolution 

Производитель: Fagor 

Количество уровней: 10 / 

Размеры ёмкости: GN 1/1, 53х32,5 см/ 

Тип подключения: газовый / 

Управление: механическое / 

Мощность, кВт: 1,2/49 / 

Напряжение, В: 380 / 

Ширина, мм.: 900 / 

Глубина, мм.: 950 /

Высота, мм.: 920

Описание пароконвектомата Fagor HGV 10/21 Evolution серии HGV Combi-Evolution - Установка 5 режимов: Конвекция, Пар, Комбинированный режим, Низкотемпературный пар, Регенерация; - Детали выполнены из высококачественной стали AISI-304 (18/10); - Конструкция двери позволяет легко производить очистку, и снизить температуру внешнего стекла в процессе приготовления; - Эргономическая ручка двери позволяет производить открытие с занятыми руками; - Уровень воды в парогенераторе контролируется электронным датчиком; - Световой индикатор отображает уровень образования накипи и сигнализирует о необходимости очистки, которую можно произвести при помощи полуавтоматического режима декальцинации с панели управления; - Для снижения уровня накипи автоматически каждые 24 часа происходит слив воды из резервуара парогенератора; - Выбор температуры контролируется электронным термостатом и отображается на двух дисплеях (с заданным и актуальным значением); - Термостат предотвращает перегрев и сигнализирует о возможных неисправностях; - Приготовление при помощи мультизонного щупа для измерения внутренней температуры продукта значительно облегчает процесс приготовления и позволяет производить его в щадящем режиме (Delta Function); - Автоматическое управление заслонкой позволяет поддерживать оптимальный климат внутри рабочей камеры; - А система «cool-down» при необходимости позволит быстро охладить камеру и подготовить ее для нового режима приготовления; - Выбрать оптимальную мощность (в зависимости от загрузки) и скорость реверсивного вентилятора можно подобрать при помощи регулятора на панели управления; - Встроенный душ значительно облегчит очистку пароконвектомата в конце рабочего дня; - «Combi-Evolution»Ovens представлены в моделях на 10 уровней размера 1/1GN; - При помощи дополнительной структуры можно адаптировать размер рабочей камеры под размер кондитерских противней(600х400). Количество уровней: 10 Размеры ёмкости: GN 1/1 Тип подключения: газовый Управление: механическое Мощность, кВт: 1,2/49 Напряжение, В: 380 Ширина, мм.: 1330 Глубина, мм.: 1065 Высота, мм.: 1573