Печи подовые

Печи подовые: просты, компактны, эффективны

Практически на каждой профессиональной кухне есть потребность в качественном оборудовании для выпекания продукции. Повара хотят радовать посетителей своего заведения свежим хлебом, ароматными булочками, эксклюзивными кондитерскими изделиями и многим другим. Для реализации потенциала персонала необходимо оснастить кухню добротной печью. Ассортимент оборудования такого типа сегодня довольно широк. Если вашей кухне требуется максимально простое, экономичное, однако производительное оснащение, следует обратить внимание на печь подовую. Оборудование можно купить как новое, так и б/у. Качество выпечки от этого не изменится.

Печи подовые б/у: справится даже новичок
Печи подовые б/у – высокотехнологичное и эффективное оборудование. При этом аппараты просты и удобны в использовании. С ними может справиться даже новичок пекарского или кондитерского дела. Печи абсолютно «неприхотливы», они не требуют частого обслуживания.

Особенности конструкции печи
Рабочие камеры печей подовых б/у могут иметь несколько ярусов, работающих автономно. Каждый уровень оснащен независимыми нагревательными элементами и системами управления. Поэтому температуру каждого яруса можно регулировать отдельно. Такая конструкция позволяет выпекать разные виды изделий на каждом уровне. В печи хорошо продумано строение воздуховодов. Горячий воздух активно перемещается внутри, что позволяет тесту равномерно пропекаться без дополнительных манипуляций с подами.
В печах подовых бу практически невозможно пережарить или пересушить изделия. Продукция зачастую получается мягкой, ароматной, имеет выраженный приятный вкус. Печи оборудованы парогенератором. Водяной пар способствует появлению блестящей румяной корочки на выпечке.
В печах подовых бу не используется конвекция и обдувание. Отсутствие вентиляторов полностью исключает возможность возникновения вибрации. Для печей подовых б/у характерна очень высокая теплоизоляция. Агрегаты работают в широком температурном диапазоне.

Какие бывают печи подовые бу?
Печи подовые б/у бывают электрическими и газовыми. Следует отметить, что газовые агрегаты более экономичны. Печи подовые бу оснащают электромеханической или электронной панелью управления. В аппаратах с глубоким подом для загрузки теста применяют такие специальные устройства, так механические и автоматические посадчики.
Под печи может быть металлическим или керамическим. Металлический под (изготовленный из чугунных сплавов) предполагает загрузку изделий на одном или нескольких противнях определенного размера. В печах с керамическим подом не нужно использовать противни. Изделия из теста можно выпекать непосредственно на поверхности пода.

На радость гостям
В печах подовых бу можно быстро и качественно выпекать разнообразные сорта хлеба, широкий ассортимент хлебобулочных изделий, всевозможные виды пиццы, всяческие десерты и многое другое. Подовые печи для пиццы б/у отлично заменят даже дровяную печь. Посетители общепита несомненно оценят качество этой пищи. С печами хлебопекарными подовыми б/у в заведении никогда не будет проблем с изделиями из пшеничной, ржаной или смешанной муки.

Всегда выгодная покупка
Вы можете выгодно купить печь подовую в нашем магазине в любое время года. Цены на этот вид профессионального оборудования не колеблются в зависимости от сезона. У нас вы можете приобрести и другое оборудование для предприятий общественного питания б/у. Весь товар качественный и надежный. При правильной эксплуатации наша продукция будет добротно служить не один год.