Шкаф пекарский трехсекционный ХПЭ-500

100-300 град.С 380 В
Цена 19000,00 руб

В наличии: 1 шт.
Описание

Шкаф пекарский трехсекционный ХПЭ-500 б у

Технические характеристики:

Модель: ХПЭ-500

Диапазон регулирования температур: 100-300 град.С

Время разогрева пекарской секции шкафа до рабочей температуры: не более 30 мин.

Количество камер: 3

Напряжение: 380 В

Количество противней в пекарной камере: 2 шт.

Размер противня: 700х460х20 мм

Внутренние размеры пекарной камеры: 965х760х240 мм

Мощность: 19,2 кВт

Масса: 370 кг

Производство: Россия

 

Описание

ХПЭ-500: Шкаф пекарский трехсекционный или печь хлебопекарная ярусная ХПЭ-500 предназначен для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях.

В печи можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов.

 

Шкаф ХПЭ-500 состоит из трёх унифицированных секций пекарских камер, камеры не разборные.

Пекарская камера представляет собой сварную коробку, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое дверцей с экраном. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей.

В камере установлена (у задней стенки) ванночка-парообразователь, куда вода подается по трубопроводу от воронки с клапаном, выходящим на лицевую часть печи. Каждая камера работает независимо от других.

 

Температурный режим в камере устанавливается и поддерживается автоматическими датчиками-реле отдельно по верхней и нижней группе ТЭНов. Каждая камера и печь (шкаф) по всему периметру имеют эффективную термоизоляцию.

Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована оцинкованной сталью.

Облицовка печи с эмальпокрытием, камеры покрываются жаропрочной эмалью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 - 72 шт.

 

С хлебопекарными печами ХПЭ-500 обычно используют расстойные шкафы ШРЭ-2.1. Расстойный шкаф выпускается со стеклянной или металлической дверью, вместимость - 144 формы Л7.

 

Поиск по каталогу